E’ la prima volta che assaporo il cibo annusando un profumo. Un’esperienza fantastica che ho potuto vivere grazie allo Smell Festival: la manifestazione, in programma fino a domani, domenica 26 maggio, è ideata su un percorso olfattivo all’interno del quale odori e profumi si trasformano in spazi narrativi. Sono stata invitata a questa speciale cena gusto-olfattiva da Francesca Faruolo, direttrice artistica del festival, che ha voluto inaugurare la manifestazione con un convivio di aromi. Le fragranze di Luca Gritti sono state dunque interpretate dallo chef Riccardo Facchini ed ogni piatto era strettamente legato alla suggestione delle sei linee proposte: Aqua Incanta, Damascus, Antalya, Saraj, Delirium e Preludio. La location suggestiva di Giuliano Di Paolo e Valentina Muggia, designer titolari del “Borgo delle Tovaglie” in via Farini 10 a Bologna, ha reso questa serata quasi onirica per la cura scenografica dell’ambiente. 

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